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絶品懐石料理を板前さんと楽しむ。「京料理 嵐亭」

絶品懐石料理を板前さんと楽しむ。「京料理 嵐亭」

みなさんは懐石料理に対してどういうイメージをお持ちですか?

お座敷に料理が運ばれてきて、プライベートな空間で食事する形が一般的だと思います。

今回はそんなイメージを覆す、コミュニケーションに重きを置いた京料理 嵐亭をご紹介したいと思います。

 

板前さんとおしゃべりを楽しみながら京料理を頂く

あえて対面のカウンターに

嵐亭 料理長

揚げたての天麩羅や旬の食材が楽しめる割烹など目の前で調理してもらえるで、出来立てをいただくことができます。

また、「嵐亭」が最も大切にしているのはお客さんとの会話です。

コミュニケーションをとることで、お客さんにとって一番いいタイミングで料理を提供することができます。

事前にお好みをお伺いし、コースの内容を変更することもあるという徹底ぶりです。

食材についての細かい質問にも丁寧に答えてくれるので、料理をより一層味わうことができます。

更にお客さん同士の繋がりが生まれるのもこのお店の良さです。

海外のお客さんが来店した際には、板前さんだけでなく、隣のお客さんを交じえ、会話が生まれることもあるようです。

海外のお客さんからすれば、日本の板前さんやお客さんと交流ができるというのは非常に魅力的だと思います。

2回目以降の来店のお客さんであれば、お客さんの特性を考慮して料理を出してもらえます。

徹底したおもてなしですね。

 

食材にもこだわった京料理

食材にもこだわった京料理

「嵐亭」で提供される料理は、厳選された食材を使用しているのでまさに絶品です。

国産の和牛を使用したメニューは、柔らかく濃厚な味わいが特徴的です。

料理には、京野菜が取り込まれており、京都の句の味覚を提供しています。

平日のランチ価格はお手頃価格なので、気軽に京料理を楽しむことができます。

 

ぜひ、思い出の一つに

祝いの席などに食されることの多い懐石料理。

おもてなしに力を入れた「嵐亭」では、料理の魅力を最大に感じることができます。

宿泊施設を利用していない方でもご利用いただけますが、人気店ですので必ず予約をしてから行きましょう。

コミュニケーションを大切にしている「嵐亭」の新しい懐石のスタイルを、是非一度味わってみてください。

施設名京料理 嵐亭
住所京都府京都市下京区東洞院通塩小路下る東塩小路町680 京都センチュリーホテル2F
電話番号 075-351-011
最寄り駅JR京都駅
営業時間11:30~14:30 17:00~20:00(L.O)
定休日無休


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