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黒毛和牛の一頭買いで絶品握り寿司を実現。「京の焼肉処弘千本三条本店」

黒毛和牛の一頭買いで絶品握り寿司を実現。「京の焼肉処弘千本三条本店」

焼肉の有名店で食べる焼肉と寿司のコラボレーション

弘 外観

今回ご紹介する寿司を提供しているのは、なんと焼肉で有名なお店です。

二条城から15分ほど歩いた趣ある商店街の一角に「京の焼肉処弘千本三条本店」はあります。

京町家を改装した落ち着きある店内では、歴史を感じることができます。

 

「肉寿司三種盛」

弘 商品

肉本来の味を楽しめる「赤身」と、細かく叩かれた「ユッケ軍艦」、食欲をそそる香ばしい「炙り」の三種類を楽しむことができます。

赤身とユッケは火を通しておらず、肉本来のうまみや食感が病みつきになります。

生肉の寿司を支えているのは、焼肉処弘の絶対的なこだわりです。

牛を一頭買いするにはプロの厳正な目利きが必要ですが、これをクリアすることで珍しい部位を驚きの安さで提供することに成功しています。

さらに、生産者から飼料までを把握しているので肉の品質は折り紙付きです。

施設名京の焼肉処弘千本三条本店
住所京都府京都市中京区壬生朱雀町2−6
電話番号075-812-8929
URLhttp://www.yakiniku-hiro.com/
最寄り駅京都市営地下鉄東西線「二条駅」
営業時間 17時00分~23時00分


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