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知道美味的新茶的品味方法嗎?宇治品嘗的最高品質的新茶“和束町”

知道美味的新茶的品味方法嗎?宇治品嘗的最高品質的新茶“和束町”

說起宇治季節限定的味道,不得不提的是“新茶”

可以看到綠油油的茶田景象的宇治,迎接八十八夜時會進行采摘新茶的活動。
八十八夜是指立春以來的第88天的5月1日~3日左右。
把當年最初發芽的新芽摘下來做茶就是“新茶”。
清爽口味的新茶是這個時期以外不能品嘗到的特別的味道。

在名牌茶的一大産地“和束町”品茶

京都府的和束町是名牌茶“宇治茶”的一大産地,擁有800年的曆史和傳統。
和束町是被森林包圍的盆地,是晝夜寒暖差很大,容易發生霧的地方。
爲霧産生了獨特的美味和香味,所以和束的茶被稱爲“霧香”,這個茶作爲散發濃霧香味會感覺到一絲浪漫而聞名。
使用這柔軟新鮮的茶葉做成的新茶,清爽的香味和甜味只有在5月好和6月才能品嘗到。
爲了追求高品質的新茶,我們去和束町看看吧。

在這絕景中的咖啡廳品嘗一杯

在這個地方可以品嘗到最美味的味道。
在和束町在小山丘上建了一家“天空咖啡館”。
一邊眺望眼下的美麗的茶田,展開的景色一邊品嘗高級美味的茶!

可以享受購買新茶的樂趣的和束茶咖啡廳

用和束生産的約30家茶農家的宇治茶彙集在這,那就是「和束茶咖啡廳」。
這裏不僅販賣茶的咖啡廳以外,還作爲觀光咨詢處。
800年的傳統的宇治茶漸漸日新月異。
對潮流敏感的曆代茶農們反複地改良茶葉的品種改良,並能讓客人可以在這裏買到高品質的宇治茶。

試著學習一下如何泡茶的方法!

好不容易才買到的茶,那就試著習一下如何泡茶的方法吧。
用正確的泡茶的方法泡出來的茶會色香味俱全,這般美味的茶會抓住人們的舌頭和心。

因爲在和束茶咖啡”中有專門的指導老師,爲了能回家時也能喝到高品質的茶,不妨去聽一聽。

■■INFORMATION■■
日本束茶咖啡館
京都府相樂郡和束町白棲大狹間35
tel 80 - 3841 - 4180
周一~周六10:00 ~ 17:00,周日9:00 ~ 17:00
※由于整修,臨時店鋪營業
※隨時可以預約體驗泡茶的方法。

在京都的各個角落,體驗邊走邊吃邊!“KYOTO SIDE”是將發布觀光、美食、活動信息等。介紹還不爲人知的京都府的魅力或發布信息且可共享地區信息的網站。

https://www.kyotoside.jp/

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