빵 애호가가 많은 도시 교토.

일본의 전통을 계승하는 고전적인 이미지가 강한 교토.
클래식한 일본의 이미지를 상상했을 때, 의외일 수도 있지만, 소비량이 전국 1위가 될 정도로 빵을 좋아하는 사람이 많습니다.
거리 100m당 한곳씩 빵집이 있으며, 향기롭고 달콤한 냄새가 풍겨오는 빵집이 밀집한 지역이 있고, 수준 높은 빵집이 매우 많기 때문에 반드시 마음에 드는 가게를 찾을 수 있을 것입니다.

인기 빵의 대명사 [식빵]

심플한 맛의 식빵은 매일 아침 식사의 단골 메뉴로 여러 빵집에서 인기입니다.
최근 한층 더 진화를 거듭해 [쫄깃쫄깃] [촉촉함] [말랑말랑] 등 식감을 고집한 빵과 디저트 감각으로 단맛을 돋보이게 한 빵 등 맛의 차이를 즐길 수 있는 재미를 주는 것도 인기 포인트입니다.
간식용 식빵이나 고급스러운 식빵도 있어서, 선물용으로도 선호하고 있습니다.

간식용으로 사랑받는 [달콤한 빵]

표면에 설탕을 바르거나 단맛이 나는 재료를 넣어 구운, 과자 같은 느낌이 강한 달콤한 빵이 인기입니다.
특히 화과자(和菓子)에 사용되는 팥 등, 콩류와 설탕을 넣고 끓여 만든 앙금을, 빵 속에 넣은 [단팥빵]은 세대를 불문하고 사랑받는 일품입니다.
휴식 시간에 커피나 홍차 등과 함께 먹는 디저트로서 사람들에게 사랑받고 있습니다.

가볍게 먹을 수 있는 간편함이 인기 비결

전통 공예품이 많은 교토에서 과거의 흔적을 잇는 상인이나 장인이 많아, 번잡한 일상 속 간편하게 먹을 수 있는 빵, 그들의 라이프 스타일에 맞아 현재의 식문화로 진화되었다고 할 수도 있습니다.
교토의 빵 문화는, 합리적이고 새로운 것을 좋아하는 교토 사람의 특징이라고 말할 수도 있습니다.
지역 밀착형 가게와 유명 체인점, 최근에 생긴 멋진 빵집 등, 각자가 가지는 특색으로 인해 질릴 일이 없습니다.

Eat in [이토 인 (イートイン)] 이용에 대해서

일본에서는 구매한 상품을 그 가게에서 먹는 것을 Eat in [이토 인 (イートイン)]이라고 말합니다.
매장에 테이블과 의자가 설치 되어 있어, 그 공간을 이용하여 갓 만든 음식을 먹을 수 있는 양심적인 서비스입니다.
영어로는 [집에서 식사한다] 는 뜻이지만, Eat in [이토 인 (イートイン)]은 일본식 영어이므로 설명하실 때는 주의해 주세요.