说起宇治季节限定的味道，不得不提的是“新茶”

可以看到绿油油茶田景象的宇治，迎接八十八夜时会进行采摘新茶的活动。
八十八夜是指立春以来的第88天的5月1日～3日左右。
把这一年最初发芽的新芽摘下来做茶就是“新茶”。
清爽口味的新茶是这个时期以外不能品尝到的特别的味道。

在名牌茶的一大产地“和束町”品茶

京都府的和束町是名牌茶“宇治茶”的一大产地，拥有800年的历史和传统。
和束町是被森林包围的盆地，是昼夜寒暖差很大，容易发生雾的地方。
为雾产生了独特的美味和香味，所以和束的茶被称为“雾香”，这个茶作为散发浓雾香味会感觉到一丝浪漫而闻名。
使用这柔软新鲜的茶叶做成的新茶，清爽的香味和甜味只有在5月好和6月才能品尝到。
为了追求高品质的新茶，我们去和束町看看吧。

在这绝景中的咖啡厅品尝一杯

在这个地方可以品尝到最美味的味道。
在和束町在小山丘上建了一家“天空咖啡馆”。
一边眺望眼下的美丽茶田展开的景色一边品尝高级美味的茶！

可以享受购买新茶的乐趣的和束茶咖啡厅

在和束生产的约30家茶农家的宇治茶汇集在这，那就是「和束茶咖啡厅」。
这里不仅贩卖茶以及咖啡厅外，还作为观光咨询处。
800年的传统的宇治茶渐渐日新月异。
对潮流敏感的历代茶农们反复地进行茶叶的品种改良，让客人可以在这里买到高品质的宇治茶。

试着学习一下如何泡茶的方法！

好不容易才买到的茶，那就试着习一下如何泡茶的方法吧。
用正确的泡茶的方法泡出来的茶会色香味俱全，这般美味的茶会抓住人们的舌头和心。

因为在和束茶咖啡屋中有专门的指导老师，为了能回家时也能喝到高品质的茶，不妨去听一听。

■■INFORMATION■■
日本束茶咖啡馆
京都府相乐郡和束町白栖大狭间35
tel 80 - 3841 - 4180
周一～周六10:00 ~ 17:00，周日9:00 ~ 17:00
※由于整修，临时店铺营业
※随时可以预约体验泡茶的方法。

《信息提供》
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