品尝熟成牛排带来的舌尖上的宴会「Steak House　听　本店」

2018.05.01 美食京都站周边

京都有名的熟成肉店

这次拜访的是在闻名京都的熟成肉店铺「听　京都本店」。乍得一看丝毫没有餐厅的影子，洋溢着民宅风的外观十分有京都特色。熟成肉摆放在玻璃柜里，吸引了不少从店铺路过的行人的目光和步伐。

店内整体氛围稳重、坐在时髦的吧台席上享用上等品质的肉吧。还能眺望里面的日本庭园，把美景净收眼底。除了店里的美食，整体风格氛围也十分让人陶醉。

数量限定提供的带骨肉眼排有着压倒性的人气。其特点就是分量厚实多汁但又没有油腻的肥肉扰乱全体口感。精心烤制而成的熟成肉带着浓厚的香气和肉汁一起在嘴里绽放。

能自定重量和喜欢的部位，不妨尝试比较不同部位的口感差异。这是一份用炭火烤制而成的柔软的菲力牛排。嘴里弥漫开的是稀有的瘦肉部位带来的仿佛要融化在口内的柔软和浓郁的味道。

店里提供贩卖搭配在不同菜肴上的酱汁。使用了听特制的酱汁，即便是家里的菜肴也能摇身一变。可从大蒜酱油酱汁和洋葱酱汁2种类选择，作为礼物送人也是不错的选择。