寻找美味京都的话就是这个!品味情趣与温柔·重访古都美食

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寻找美味京都的话就是这个!品味情趣与温柔·重访古都美食

京风乌东面

京风乌东面

漫步在寺院和佛阁和人气景点的话,在散步途中就能简单找到京都的美食。
街上有很多能轻松填饱肚子的“乌冬面”的店,一定要尝尝京都特有的“乌冬面”!
这就是“京乌冬面”的定义,加入了丰富的生姜浇汁的乌冬面能温暖身体,味道也十分清香,特别是在寒冷的冬天很适合品尝一碗京乌东面。

汤豆腐

汤豆腐

汤豆腐,起源于南禅寺的素菜。
在京都有很多汤豆腐店铺。既有能享受古老美好的日本氛围的老字号汤豆腐店,也能享受到价格合理的店铺。
浓郁的大豆风味和滑滑的口感,在京都这片土地上的氛围也提升了它的味道.

鲱鱼荞麦

鲱鱼荞麦

以甜辣味炖煮的鲱鱼放在乌东面上就完成了“鲱鱼荞麦”,可以说是京都的名产荞麦面吧。
追溯历史,在被山包围的京都市,海鲜是珍贵的,是从干鱼等干燥的保存食品中摄取蛋白质和矿物质的智慧的时代。
在京都特有的高级高汤中加入了甜辣的鲱鱼香味,其味道十分受欢迎,至今一直受到人们的喜爱。

西京烧

西京烧

被称为京都发祥的“西京烧”,京都味增为鲑鱼和鳟鱼等的鱼所烤制而成后用白酱腌制。曾经作为是保存食品和贵重高级的食物。
在京怀石和家庭中都会出现,是京都的传统乡土料理。
除了鲑鱼和大马哈鱼以外,还将青花鱼、银片、肉丝等切块腌在盐分较低的甜味白酱中,没有骨头也没有鱼的腥味,所以不喜欢吃鱼的人也能品尝一下的美味食物。

千枚咸菜

千枚咸菜

说起京都咸菜,其中最受欢迎的是千枚渍。
是将京蔬菜的一种圣护院株,切成一千枚的薄片制作而成,这被认为是其名字的由来。
和海带、辣椒一起腌制而成的清爽口感和高雅味道,作为伴手礼一定会很高兴的。

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