說起宇治的季節限定味道，那就是“新茶”

可以看到綠油油的茶田景象的宇治，迎接八十八夜時會進行採摘新茶的活動。
八十八夜是指立春以來的第88天的5月1日～3日左右。
把當年最初發芽的新芽摘下來做茶就是“新茶”。
清爽口味的新茶是這個時期以外不能品嘗到的特別的味道。

在名牌茶的一大産地“和束町”品茶

京都府的和束町是名牌茶“宇治茶”的一大産地，擁有800年的歷史和傳統。
和束町是被森林包圍的盆地，是晝夜寒暖差很大，容易發生霧的地方。
爲霧産生了獨特的美味和香味，所以和束的茶被稱爲“霧香”，這個茶作爲散發濃霧香味會感覺到一絲浪漫而聞名。
使用這柔軟新鮮的茶葉做成的新茶，清爽的香味和甜味只有在5月好和6月才能品嘗到。
爲了追求高品質的新茶，我們去和束町看看吧。

在這絕景中的咖啡廳品嘗一杯

在這個地方可以品嘗到最美味的味道。
在和束町在小山丘上建了一家“天空咖啡館”。
一邊眺望眼下的美麗的茶田，展開的景色一邊品嘗高級美味的茶！

享受購買新茶的樂趣的話，到和束茶咖啡廳吧

用和束生産的約30家茶農家的宇治茶彙集在這，那就是「和束茶咖啡廳」。
這裏不僅販賣茶的咖啡廳以外，還作爲觀光咨詢處。
800年的傳統的宇治茶漸漸日新月異。
對潮流敏感的歷代茶農們反複地改良茶葉的品種改良，並能讓客人可以在這裏買到高品質的宇治茶。

試著學習一下如何泡茶的方法！

好不容易才買到的茶，那就試著習一下如何泡茶的方法吧。
用正確的泡茶的方法泡出來的茶會色香味俱全，這般美味的茶會抓住人們的舌頭和心。

因爲在和束茶咖啡”中有專門的指導老師，爲了能回家時也能喝到高品質的茶，不妨去聽一聽。

■■INFORMATION■■
日本束茶咖啡館
京都府相樂郡和束町白棲大狹間35
tel 80 - 3841 - 4180
周一～周六10:00 ~ 17:00，周日9:00 ~ 17:00
※由於整修，臨時店鋪營業
※隨時可以預約體驗泡茶的方法。

《信息提供》
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