來到京都5個必吃的充滿歷史的京料理

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來到京都5個必吃的充滿歷史的京料理

京懷石

京懷石

使用在京都採收的食材,添加一些料理手法和清淡的調味料來充分利用這些食材。
事實上精巧的製作是特徵。
懷石料理,原本是茶道的世界,為了讓來客者能夠感受到熱情周到接待般的料理所誕生而成的,
不僅看起來非常的精緻美麗,也能品嘗到料理的美味。

番菜 (Obanzai)

番菜 (Obanzai)

Obanzai是京都的每日家常料理,正因如此,使用京都蔬菜等當季食材,毫不費力地將食材用盡得合理化,高感度的飲食文化。
使用讓食材的原味充分發揮的調味料,是一種營養均衡的健康料理。
在旅行期間容易偏食,所以你來嚐一嚐試一試怎麼樣呢?

湯豆腐

湯豆腐

京都製作的豆腐一直以其美味的水而聞名,非常美味。
湯豆腐的成分很簡單,只有豆腐,水和海帶。
正因京都能製作出這麼美味的豆腐,因此才成為特色料理吧!

湯葉料理

湯葉料理

很久以前,從中國的引進的湯葉,被用作素食精進料理,不使用肉類或魚類。
隨著各種烹飪方式的發展,清淡的風味,通用性很高的湯葉,都能派上用場。
如今,人們注意到品嚐湯葉的魅力是能夠攝取到對身體好的蛋白質。

京漬物

京漬物

使用京都的野菜醃製而成的京漬物。
對於醃製商品不喜愛的人,可以嘗試看看京都的醃製物,比較起來清爽的口感,請一定要品嚐看一看。
若有找到合自己口味的京都醃製物,飯應該也變的不可或缺的吧!

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