최고 인기메뉴 「숯불 아쓰아게 덮밥」

농약과 화학비료를 사용하지 않은 현미를 중심으로 자연재배, 유기농 채소로 만든 메뉴가 갖춰져 있습니다. 숯불 아쓰아게 덮밥은 매콤한 양념이 어우러진 포슬한 식감의 아쓰아게(두부튀김)가, 깐깐하게 고른 현미와 함께 어우러지며 숯불 향이 입속 가득히 퍼집니다. 필수 아미노산이 풍부하여 채소나 곡물보다 고기에 가까운 단백질을 섭취할 수 있는 대두는 「밭의 고기」라고도 하죠. 그 높은 영양가를 숯불 아쓰아게 덮밥으로 맛보세요.

스파이스부터 엄선된 본격 카레

풍성한 야채로 보글보글 끓여낸 야채 카레는 풍부한 건더기로 만족을 드리는 메뉴. 병아리콩과 감자 등 적당한 식감을 남기면서도, 소재의 맛을 살릴 수 있도록 정성껏 조리하고 있습니다. 특히 스파이스가 본격적인데요. 살짝 느껴지는 토마토의 가벼운 산미가 입 안에서 상큼하게 퍼집니다.

테이크아웃 가능 메뉴

유기 병아리콩으로 만들어 마늘을 사용하지 않은 후무스 피타빵 샌드위치나, 정성들여 볶은 양파와 20종류 이상의 오가닉 스파이스로 만드는 카레 피타빵 샌드위치 역시 맛은 물론 양도 만족시키는 메뉴. 채식주의자 또는 비건이 아니신 분들도 만족하실 수 있는 메뉴가 다양하게 준비되어 있습니다. 날씨가 좋은 날에는 테이크아웃해서 피크닉을 즐기시면 어떨까요?

식물성 100%오리지널 얼음 사용

또 추천해 드릴 것은 특제 말차 현미 두유 소프트 셰이크. 설탕이 아니라 일본 전통 발효식품인 아마자케(단술)를 사용하여, 자연스러운 단맛이 부드럽게 전해지면서, 동시에 시원함을 느끼게 합니다.

탁 트인 내부 인테리어

높은 천정, 흘러나오는 BGM, 열린 창문에서 불어오는 바람도 기분좋은 이완을 전해 주는 가게 안. 비건을 찾아 오신 외국인 여행객들도 늘고 있다고 합니다. 엄선된 재료에다 알레르기 관련 응대도 하고 있어 지역 주민이나 아이를 동반한 부모님들로 발걸음이 끊이지 않는, 안심하고 찾을 수 있는 착한 식당. 몸, 마음, 농(農), 식(食), 사람 등 다양한 것들을 연결하는 이곳에서는, 꾸밈없지만 따스한 마음이 느껴집니다.

시설 명	Vegans Cafe and Restaurant(비건 카페 앤드 레스토랑)
주소	〒612-0029 교토 시 후시미 구 후카쿠사 니시우라초4-88
전화 번호	075-643-3922
소요	게이한 「후지노모리 역(藤森駅)」도보 약 5분
URL	http://www.veganscafe.com/
가장 가까운 버스 정류장	시 버스 105・미나미(南)5「후카쿠사 니시우라초(深草西浦町)」하차
영업 시간	월, 화, 목, 금, 일요일 11:30〜17:00 / 토요일 11:30〜21:00
휴무일	수요일