伝統文化を守る京都から伝える

長きにわたり梅の生産者とともに日本の梅文化を支え携わってきたチョーヤ梅酒株式会社が手がける、梅を扱う新しい体験を提案する新店舗。
100通りの組み合わせの中から自分だけの梅酒や梅シロップを作ることができるという体験型の店舗になっています。
白を基調とする清潔感あふれる空間で、京都風情に調和した新たな観光施設として注目を集めています。

1粒から漬けられる、手作り体験

梅・砂糖・お酒それぞれに好きな素材を選び、自分だけの梅酒や梅シロップを作ることができます。
独自の製法で瞬間冷凍した梅が用意され、季節を問わず体験することが可能です。
珍しい梅と様々な種類の砂糖で作った梅シロップの試飲をしてから決定できるので、想像力を駆使して自分好みのオリジナルを作成しましょう。

見た目も人気なこんぺい糖

梅のヘタを専用ツールで取り、梅と砂糖を交互にボトルに入れていきます。
こんぺい糖をチョイスすると別途有料ですが、可愛らしい印象に出来上がるのは言うまでもなし。
梅コンシェルジュと呼ばれるスタッフの説明とアドバイスがあるので安心して作業できます。

胸踊るディスプレイ

壁面には、梅シロップができるまでの過程が展示されています。
初日から1週間後までの様子が見られ、梅や砂糖によって色の違いなどがわかります。
具体的なプロセスを目にすると、完成までの想像がますます楽しみになります。

インパクト大！の梅ドリンク

店頭では、梅の味わいを楽しめるテイクアウトドリンクも販売しています。
アイスドリンクには大粒の完熟南高梅の実がまるごと入っていて、梅シロップのソーダ割りや、緑茶割り・紅茶割りといった一風変わった梅ドリンクも。
バラエティに富んだラインナップ、爽やかさを運ぶ梅の新しい感覚の発見に、きっとまた訪れたくなるでしょう。

施設名	梅体験専門店「蝶矢」
住所	〒604-8117 京都府京都市中京区六角通堺町入堀之上町 108 CASA ALA MODE ROKKAKU 1F
最寄り駅	地下鉄烏丸線・烏丸御池駅 徒歩約7分 / 阪急京都線・烏丸駅 徒歩約10分/地下鉄烏丸線・四条駅徒歩約10分
URL	https://www.choyaume.jp/
営業時間	11:00～19:00
定休日	不定休（年末年始・お盆は休業）
入場料	料金 【蝶矢梅キット・店内手作り体験orキットの持ち帰り】　S（1杯分）1,000円～ /M（3杯分）2,000円～ /L（6杯分）3,000円～ 【テイクアウトドリンク】 ホットドリンク　400円 / アイスドリンク　500円
備考	容器より液が漏れる可能性がございますので海外へお持ち帰りいただくことはできません。 ※シロップは約1週間、梅酒は約1ヶ月で完成しますので、滞在中に飲みきっていただければ問題ございません。