京怀石

使用京都采集的食材，加上复杂的烹调法，为了发挥食材的味道而配上清淡的调味
其特征是做得很细致。
怀石料理原本是作为在茶道世界中招待来客而诞生的料理，
一边欣赏精致的外观，一边品尝怎么样呢？

家常菜

家常菜是日常京都的家庭料理。
使用京都蔬菜等时令食材，不费太多工夫可完成，是一种合理性很高的饮食文化。
利用食材的味道，调味简单，营养平衡，也是对身体有益的料理。
不知不觉旅行中饮食容易偏颇的时候，试着尝试一下怎么样？

汤豆腐

从很早以前以美味的水而有名的京都制作的豆腐，非常好吃。
汤豆腐的材料是豆腐、水、海带，十分简单， 正因为京都能做出美味的豆腐，所以才成为名菜的吧。

豆皮料理

以前，从中国传入的豆腐皮，作为不使用肉和鱼的素食材而被使用。
在各种各样的菜式发展中，有着清淡的味道，通用性高的汤叶被十分看重。
现代，能摄取对身体好的蛋白质被关注。

京腌菜

用京都蔬菜做的咸菜是京腌菜。
不喜欢咸菜的人也尝试一下京都腌菜，味道比较清爽。
找到喜欢的京腌菜的话，米饭的陪伴是不可缺少。